3 Pasos básicos para organizar tu evento gastronómico »
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3 Pasos básicos para organizar tu evento gastronómico

En el post anterior horneé ideas de 5 eventos gastronómicos para dar a conocer tu local, y en éste te voy a preparar una ensalada de 3 básicos a la hora de organizar eventos gastronómicos.

Te voy a desvelar un secretito. Que es posible que lo tengas presente.

 Los eventos gastronómicos son los que más índice de aceptación y efectividad tienen.

¿Por qué? Bueno, porque nos satisface una necesidad ancestral, que aunque la hemos desarrollado bastante, comer, nos sigue gustando a todos, por ENCIMA de cualquier cosa 😉

Así que, si hay comida de por medio, pues ya tenemos media faena hecha. ¿Qué queda ahora? Pues los pasos a seguir.

Los eventos tienen 3 fases muy diferenciadas. Pre- Durante-Post EVENTO.

 Pre.

Esta es la antesala. Si no se consigue una correcta planificación, no se podrá ejecutar bien los siguientes pasos.

Ten en cuenta esto.

 -El tipo de evento gastronómico. Si quieres saber qué tipo hay,  yo te propongo 5 eventos gastronómicos para dar a conocer tu local 

 

-La localización.  Si lo vas a hacer en tu local, u otra ubicación.

 

Las fechas y horas. Debes ser muy estratega aquí, pues es muy importante que no coincida con grandes celebraciones para no perder público objetivo.

 

El público objetivo. Determina el público objetivo, a quién quieres llegar con este evento, y empieza a determinar franjas de edad, género, gustos, preferencias, etc.

 

Establece objetivos. No hagas las cosas por hacer, es importante saber qué esperas conseguir, cuánto vas a invertir, etc.

 

-Empieza a comunicar ya. Cuando ya tienes el lugar y las fechas debes darle fuego a la comunicación. Establece cuáles sin los canales comunicativos, y trabájalos mientras va tomando forma el evento.

 

-Deja lugar a los imprevistos. Un evento, siempre tendrá imprevistos. Así que haz un ejercicio y adelántate. Por ejemplo, si es una barbacoa al estilo americano, no olvides de dar alguna opción vegetariana/vegana para aquellos que no comen carne. Todos tienen cabida en tu evento, y además quedarás genial 😉

Durante

Aquí es dónde debes darlo todo. Presente para todos, con buen ambiente, música y buena comida. Yo creo que no hay pedir más.

 Eso sí, estate atento a:

-La recepción. Decide cómo van a ir llegando, que les espera, cómo vas a romper el hielo, en fin, cómo darle las bienvenidas. Si lo tuyo es dar la bienvenida con música 🎸 ya sabes 🙂

 

Que no falte nada. Desde la señalización del baño, hasta servilletas y papeleras. No se debe dejar nada al azar y hay que hacer sentir a los invitados lo más cómodos posibles.

 

-Y disfruta. Mientras tomas fotos, haces vídeos, haces directos etc.

Post

La parte final, que no se le presta atención pero es muy importante.

 No te olvides de:

Agradecer a la gente que haya venido.

 

-Comunicar a través de las Redes Sociales. Exponer con fotografías y vídeos lo bien que lo habéis pasado. La gente adora verse etiquetado en fiestas.

 

Pedir datos. Pide datos para informar a través del email de futuros eventos.

 

– Informar si próximamente habrán más eventos.

 

Espero que estos estos pasos te guíen para organizar los mejores eventos gastronómicos. Y si tienes dudas, contacta conmigo y te ayudaré en lo que sea posible 🙂

 

ALINA NITA #Comunicacionaldente